COFFEEPLANT / THE COFFEE JOURNAL
Οι πηγές πίσω
από την ιστορία.
Η αξιοπιστία εξαρτάται από το τι τεκμηριώνει κάθε πηγή, όχι μόνο από το πού δημοσιεύθηκε. Εδώ διαχωρίζουμε την ακαδημαϊκή βιβλιογραφία, τις επαγγελματικές οδηγίες και τους ισχυρισμούς που δεν επιβεβαιώθηκαν.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ: 23 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2026
ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΑΝΑΣΚΟΠΗΣΗ · ΑΝΟΙΚΤΗ ΠΡΟΣΒΑΣΗ
Το φυτό και ο καρπός
Melese, Y. Y., & Kolech, S. A. (2021). Coffee (Coffea arabica L.): Methods, Objectives, and Future Strategies of Breeding in Ethiopia—Review. Sustainability, 13(19), 10814. doi:10.3390/su131910814.
Χρησιμοποιήθηκαν η εισαγωγή για τη νοτιοδυτική Αιθιοπία και η ενότητα 2.2 για την ανατομία του καρπού και τους σπόρους. Η γεωγραφική καταγωγή αφορά τον arabica· δεν είναι ημερομηνία ανακάλυψης του ροφήματος.
Ιστορία και εμπορικές διαδρομές
ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΑΚΑΔΗΜΑΪΚΟΥ ΒΙΒΛΙΟΥ
Tuchscherer, M. (2003). Coffee in the Red Sea Area from the Sixteenth to the Nineteenth Century. Στο W. G. Clarence-Smith & S. Topik (επιμ.), The Global Coffee Economy in Africa, Asia, and Latin America, 1500–1989 (σσ. 50–66). Cambridge University Press. doi:10.1017/CBO9780511512193.013.
Τεκμηριώνει την καλλιέργεια στην Υεμένη, τα δίκτυα της Ερυθράς Θάλασσας και τη μεταβολή της παραγωγής από τον 18ο αιώνα.
Ελέγχθηκε η δημόσια περίληψη και το αρχικό απόσπασμα του κεφαλαίου στην Cambridge University Press, όχι ολόκληρο το βιβλίο. Τα στοιχεία της αφήγησης περιορίζονται σε όσα είναι ορατά εκεί. Έντυπη έκδοση 2003· ηλεκτρονική δημοσίευση 2009.ΠΕΡΑΙΤΕΡΩ ΜΕΛΕΤΗ — ΟΧΙ ΤΕΚΜΗΡΙΩΣΗ ΑΠΟ ΠΛΗΡΗ ΑΝΑΓΝΩΣΗ
Hattox, R. S. (1985). Coffee and Coffeehouses: The Origins of a Social Beverage in the Medieval Near East. University of Washington Press. ISBN 9780295962313. Σελίδα εκδότη.
Επαληθεύθηκαν τα βιβλιογραφικά στοιχεία και η περιγραφή του εκδότη. Δεν χρησιμοποιείται ως δήθεν αναγνωσμένη πηγή συγκεκριμένων σελίδων.ΑΚΑΔΗΜΑΪΚΟ ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΙΚΟ ΛΗΜΜΑ · ΠΛΗΡΕΣ ΚΕΙΜΕΝΟ
Τα βρετανικά καφενεία
Cowan, B. Coffeehouses. The Digital Encyclopedia of British Sociability in the Long Eighteenth Century, ISSN 2803-2845. Πλήρες λήμμα.
Στηρίζει την εμφάνιση αγγλικών καφενείων στη δεκαετία του 1650 και τον ρόλο τους στην κοινωνικότητα και την ανταλλαγή ειδήσεων. Το βρετανικό παράδειγμα δεν γενικεύεται σε όλη την Ευρώπη.
Σχετική μονογραφία: Cowan, B. (2005). The Social Life of Coffee: The Emergence of the British Coffeehouse. Yale University Press. ISBN 9780300106664. Σελίδα εκδότη.
Ελέγχθηκε το πλήρες εγκυκλοπαιδικό λήμμα. Για τη μονογραφία ελέγχθηκε η εκδοτική περιγραφή, όχι το πλήρες βιβλίο.ΑΚΑΔΗΜΑΪΚΗ ΕΘΝΟΓΡΑΦΙΑ · ΤΟΠΙΚΟ ΠΕΔΙΟ ΜΕΛΕΤΗΣ
Η κοινωνικότητα στην Ελλάδα
Cowan, J. K. (1991). Going Out for Coffee? Contesting the Grounds of Gendered Pleasures in Everyday Sociability. Στο P. Loizos & E. Papataxiarchis (επιμ.), Contested Identities: Gender and Kinship in Modern Greece (σσ. 180–202). Princeton University Press. Καταχώριση και επιστημονική περίληψη eHRAF / Yale.
Η μελέτη αφορά τον Σοχό Μακεδονίας, με επιτόπια έρευνα το 1983–1985. Στηρίζει το κείμενο για κοινωνικότητα και έμφυλους ρόλους, όχι μια καθολική ιστορία όλων των ελληνικών καφενείων.
Ελέγχθηκε η επιστημονική περίληψη του eHRAF και η βιβλιογραφική καταχώριση, όχι το πλήρες κεφάλαιο.Τι δεν έχει επιβεβαιωθεί ακαδημαϊκά
Φραπέ — 1957 και Δημήτρης Βακόνδιος: η αφήγηση διατηρείται ως δημοφιλής ιστορία, με ρητή επισήμανση ότι δεν επιβεβαιώθηκε από ακαδημαϊκή πηγή στον παρόντα έλεγχο. Η δημοσιογραφική αναφορά είναι το Exploring Greek coffee shop culture (Perfect Daily Grind, 2021). Δεν αποτελεί ακαδημαϊκή απόδειξη.
Freddo — έτος και εφευρέτης: δεν εντοπίστηκε επαρκής ακαδημαϊκή τεκμηρίωση. Αφαιρέθηκε από το κυρίως κείμενο η βέβαιη χρονολόγηση στη δεκαετία του 1990. Η μη εύρεση πηγής δεν αποδεικνύει ότι μια αφήγηση είναι ψευδής.
ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΠΗΓΗ — ΟΧΙ ΑΚΑΔΗΜΑΪΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ
Η παρασκευή του freddo
A Complete Guide to the Greek Freddo (Perfect Daily Grind, 2020). Χρησιμοποιείται για την περιγραφή espresso, πάγου, χτυπήματος και σερβιρίσματος. Δεν χρησιμοποιείται ως ακαδημαϊκή πιστοποίηση της προέλευσης του ροφήματος.
Οι φωτογραφικές άδειες καταγράφονται ξεχωριστά. Τα αφηγηματικά συνθήματα του CoffeePlant είναι δημιουργικό κείμενο και όχι ιστορικοί ισχυρισμοί.
← Επιστροφή στην ιστορία